Produto obtido através de mistura de ingredientes selecionados, resultando em massa homogênea de coloração creme. Ingredientes: Mandioca, água, amido, condimento preparado sabor queijo parmesão, sal, margarina e ovo em pó.

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QUALIDADE:

PROBLEMA	CAUSA	SOLUÇÃO
Produto desmanchando na fritura	- Óleo frito - Descongelamento do produto	- Deixar o óleo aquecer conforme instruções de preparo constante na embalagem. - Manter o produto sob refrigeração, conforme instruções de armazenamento que constam na embalagem. Retirar da embalagem, somente o que será preparado.
Produto escuro após a fritura	Óleo sujo ou muito usado	- Filtrar o óleo e trocar regularmente o mesmo antes da realização de fritura.
Produto com pontos avermelhados	Descongelamento do produto, ocasionando a putrefação do mesmo.	Manter sempre o produto sob refrigeração, conforme instruções de armazenamento que constam na embalagem. Retirar da embalagem, somente o que será preparado.